Social

Mutfak Kuralları

Mutfakta ne tarz yemek yaparsanız yapın, uymanız gereken bir takım kurallar olduğunu unutmayın. Bu kurallar sayesinde hem zamandan kazanmış olursunuz hem de sağlığınızı korumuş olursunuz. İşte birkaç öneri:

  • Yemeklerinizi yaparken önlük takınız, saçlarınız uzun ise toplayınız ya da bone takınız.
  • Kesici özelliği olan aletlerinize dikkat ediniz. Kesici aletleri çocukların ulaşamayacağı bir yerde saklamaya özen gösteriniz. Malzemelerinizi keserken bir kesme tahtası kullanınız ve parmaklarınızı bıçaktan uzak tutunuz.
  • Sıcak kapları veya tencereleri açarken, farklı bir yere koymak isterken ya da fırından alırken fırın eldiveni kullanınız.
  • Mutfaktaki buharı yok etmek için aspiratör veya davlumbaz kullanınız.
  • Tencere ve cezvelerin saplarını ocak üzerindeyken ateşten uzak tutunuz.
  • Fırından çıkan tepsileri, sıcak kapları direk tezgahın üzerine koymayınız. Sıcak olan tepsinin veya kabın önce tahta bir yüzeyde soğumasını bekleyiniz.

Isı Ayarları

150 Derece Ilık
170-190 Derece Orta
220 Derece Sıcak
230-240 Derece Kızgın

Ölçüler

Yiyecekler Su Bardağı Çay Bardağı Kahve Fincanı Çorba Kaşığı Tatlı Kaşağı Çay Kaşığı
Beyaz Peynir (rende) - - - 7,5 gr 2,5 gr -
Kaşar Peynir (rende) 65 gr - 25 4 gr - -
Krema - - - 18 gr - -
Kakao 90 gr - 35 gr 15 gr 2,5 gr -
Margarin 160 gr - 40 gr 15 gr 5 gr -
Nişasta 100 gr - 20 gr 7 gr 2,5 gr -
Pudra Şekeri 125 gr - 25 gr 8-9 gr - -
Toz Şeker 170 gr - 60 gr 30 gr -
Sıvı Yağ 150 ml/240gr 55 ml/60gr - 10 ml - -
Süt 140 ml/230 gr 75 ml/60 gr - 15 ml - -
Tuz - - - 18 gr 6 gr -
Un 125 gr - 40 gr 20 gr 7,5 gr -