Social

Damalı Kurabiye

Gerekli Malzemeler

  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta akı
  • 1 paket margarin
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 5 su bardağı un
  • 6 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 çorba kaşığı kakao

Gerekli Mutfak Esyaları

  • Hamuru rahat yoğurabileceğiniz geniş bir hamur kabı
  • Yumurta aklarını saklayabileceğiniz küçük bir kase veya kap
  • Yumurta aklarını rahatça sürebileceğiniz yumurta fırçası
  • Hazırladığınız kurabiyeleri pişirebileceğiniz fırın tepsi
  • 180 dereceye ayarlanabilir fırın

Özellikleri

Hazırlanış Zorluk Derecesi: ****
Kişi Servis Sayısı: 10 kişilik
Saklama Süresi: Hava almayan bir kapta en fazla 2 gün
Öneri: Her türlü davetinizde uygulayabilirsiniz.

Hazırlanısı

  • Margarininizi eritin ve hamuru hazırlayacağınız kaba dökün.
  • Eriyen margarini, yoğurdu, yumurta sarılarını,vanilyayı ve pudra şekerini bir arada çırparak harcı hazırlayın.
  • Unu ve kabartma tozunuda ekleyerek harcı hamur haline gelecek şekilde yoğurmaya başlayın.
  • Hamur oluştuktan sonra hamuru 3 eşit parçaya bölün.
  • Ayırdığınız 3 eşit parça hamurdan bir parçasına kakaoyu ekleyin tekrar yoğurun.
  • Ayırdığınız hamurlardan ayrı ayrı parmak kalınlığında olmak üzere 3 adet yuvarlak şeritler haline getirin.
  • Şeritlerin her birini 3 'e kesin.
  • Kestiğiniz şeritlere yumurta akını sürün.
  • Şeritleri kakaolu şerit ortada olmak üzere yan yana dizin.
  • Hamurların üzerine yumurta akını tekrara sürün.
  • Kakaolu şeritleri beyaz şekillere kombinasyonlu bir şekilde yan yana dizin.
  • 3 kat olacak elimizdeki tüm şeritle aynı işlemi yapın.
  • Hamuru buzlukta hafifçe dondurun.
  • Buzluktan çıkan donmuş hamurları yarım cm inceliğinde keselim.
  • Hamurların üzerine yumurta akı sürerek margarinle önceden yağladığınız fırın kabına dizin. 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri beyaz kalacak(takriben 10-15 dakika arası) şekilde pişirin.